viernes, 30 de noviembre de 2012

PASOS PARA CONSTRUIR LA HUERTA ESCOLAR


El huerto escolar es un pequeño terreno donde se cultivan hortalizas y plantas
para consumo de la comunidad escolar. Generalmente funciona en terrenos disponibles dentro de la escuela.

• Escoger el terreno que esté disponible dentro de la escuela. Preferiblemente debe estar retirado de los árboles para que la sombra de ellos no impida el crecimiento de las plantas y hortalizas.
• Limpiarlo eliminando cualquier material de desecho, piedras, maleza u otros.
• Labrar el terreno, unos 20 o 25 centímetros de profundidad, utilizando implementos de labranza.
• Desmoronar y triturar muy bien la tierra.
• Fertilizar el terreno preferiblemente con abono natural. Es recomendable utilizar fertilizantes naturales, para evitar la contaminación de la tierra. 


·         • Después de que el terreno está preparado, se hacen surcos y se colocan en ellos las semillas previamente seleccionadas, dejando el espacio necesario entre ellas. (Investigar lo que necesita cada planta).
• Regar con abundante agua pero sin excederse, de preferencia en horas de la tarde o en la mañana antes de que salga el sol.
• Cercar el huerto para que algunos animales no lo destruyan.
·         Cosechar: desprender la hortaliza de la tierra, teniendo cuidado de no ir a dañarla.
·         Empacar: hacer manojos, bultos y canastillas.
·         Transporte: se utilizaran los vehículos de la vereda o lomo de mula; teniendo en cuenta que las hortalizas son muy frágiles y tiernas, por tanto deben ir en empaques adecuados y a temperatura ambiente.
·         Comercialización: la producción de hortalizas llegaran al pueblo, el día viernes, día de mercado, con el objetivo de negociarlo al mejor precio.
Debe tener los siguientes aspectos:
·         Denominación del producto
·         Categoría comercial.
·         Variedad.
·         Peso neto y peso por kilo.
·         Precio de venta.
·         Precio por calidad, variedad y calibre.
·         Cartel de precios.
·         Presupuesto a cerca de la inversión, pérdidas y ganancias.


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